+- Форум жителей ЖК Город Набережных (http://gorodnab.ru/forum)
+-- Форум: Тематические форумы (http://gorodnab.ru/forum/forumdisplay.php?fid=4)
+--- Форум: Хобби и увлечения (http://gorodnab.ru/forum/forumdisplay.php?fid=63)
+--- Тема: Люблю готовить (/showthread.php?tid=415)
Страниц:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
RE: Вкусные рецепты - m4ks1k - 03-12-2012
Не знаю, не знаю. Слоники и пельменный торт - просто шедевры. Только это какой-то кружок "Умелые руки", где вместо пластилина, бисера и спичек продукты, а не кулинария.
Может, кого-то это и приводит в восторг, но еда, она же вкусной должна быть в первую очередь. А если это такой вот китч, то первое впечатление будет испорчено сразу после того, как это попробуют.
RE: Вкусные рецепты - Elen - 03-12-2012
(01-12-2012, 18:21)Natat39 Писал(а):О, Наталья, спасибо большое (причем от всей семьи(28-11-2012, 13:07)Elen Писал(а): ммм... "а вот это попробуйте!"Спасибо, Наталья, как раз к субботнему завтраку рецептик!
Елена, я прямо волнуюсь- ну как, Вам понравилось?
)! P.S. от себя - добавила мускатный орех 
RE: Вкусные рецепты - Natat39 - 03-12-2012
Отлично!!
RE: Вкусные рецепты - Anemo - 03-12-2012
(03-12-2012, 9:33)m4ks1k Писал(а): Не знаю, не знаю. Слоники и пельменный торт - просто шедевры. Только это какой-то кружок "Умелые руки", где вместо пластилина, бисера и спичек продукты, а не кулинария.Да, всё верно. Я от некоторых фото чуть не... В общем, чуть не вырвало.
Может, кого-то это и приводит в восторг, но еда, она же вкусной должна быть в первую очередь. А если это такой вот китч, то первое впечатление будет испорчено сразу после того, как это попробуют.
RE: Вкусные рецепты - Natat39 - 04-12-2012
Готовлю сейчас:
Что нужно:
(8-10 порций)
50 г сливочного масла
0,5 стакана муки
2 стакана молока
4 яйца
2 зубчика чеснока
0,3 стакана тертого твердого сыра
1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
50 г зеленого лука
2 ст. л. сливочного масла
2 пакета (по 240 г) крабовых палочек
200 г плавленого сыра
2 ст. л. зелени петрушки
соль, перец
Что делать:
1. Отделить яичные желтки от белков; белки поставить в холодильник. Сковороду поставить на огонь. Растопить сливочное масло. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно размешивая, пока масса не загустеет.
2. Тонкой струей влить молоко. Продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет закипать, немедленно снять сотейник с огня. Вбить в мучную смесь желтки. Чеснок очистить, измельчить, вместе с солью и перцем добавить в смесь. Тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры, время от времени размешивая. Разогреть духовку до 180ºС.
3. Яичные белки взбить в густую пену. Добавить в мучную смесь 2 ст. л. взбитых белков, перемешать. Добавить остальные белки вместе с тертым сыром, еще раз тщательно перемешать.
На противень с бортиками постелить пергамент, смазать его растительным маслом. Вылить смесь на противень, разровнять, поставить в духовку на 30 мин. Вынуть из духовки, накрыть пищевой пленкой, дать остыть.
4. Лук вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле до мягкости. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, добавить обжаренный лук, зелень петрушки и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
5. Начинку выложить на остывшее суфле. Разровнять начинку так, чтобы она ровным слоем покрывала суфле, не доходя до краев 2-3 см.
6. Свернуть суфле в рулет, завернуть рулет в пергамент и дать настояться 1 ч.
Подавать как холодную закуску.
Рулет получается очень вкусным и нежным
Если не буду засыпать стоя к концу, засниму
RE: Вкусные рецепты - iRЭN - 04-12-2012
Омлет с перчеными крабовыми палочками и плавленным сырком? А технология приготовления прям космическая. Зачем так усложнять себе жизнь?
RE: Вкусные рецепты - Natat39 - 04-12-2012
Простите?
RE: Вкусные рецепты - iRЭN - 04-12-2012
Альтернатива - взять готовый лаваш, пропитать смесью сливочного масла и немного майонеза, засыпать хорошим тертым сыром и зеленью. Свернуть в рулет. Дать пропитаться, и в холодильник. Время приготовления несравненно короче, результат я думаю не хуже. И не надо крабовых палочек, плиз
RE: Вкусные рецепты - Natat39 - 04-12-2012
Если Вы не знаете разницы-безусловно: лучше так
RE: Вкусные рецепты - Mr. by - 04-12-2012
хозяйки, кто знает хороший рецепт гуся с черносливом поделитесь, а то не очень хочется в инете искать