28-04-2017, 8:30
(27-04-2017, 9:37)jeppesen Писал(а): С количеством персонала явные проблемы, а точнее видимо с управлением ресурсами) К самому персоналу вопроса нет, но один человек и на раскатке теста и на звонках и на кассе это нереально, приходится ждать
В смену работает минимум 2 человека: повар и кассир. По выходным обычно 2 повара и кассир.
Один человек может остаться, если второй ушел на доставку (пока доставок мало, осуществляем ее своими силами), но это не больше чем 10-15 минут.
А проблема с человеческими ресурсами существует, я с вами согласен, мы сейчас набираем команду, и на этапе "въезда" в свои обязанности и наши стандарты работы, новые сотрудники выполняют заказы дольше обычного. Но этот процесс почти завершен, и уверен, скорость выполнения заказов у нас станет не хуже чем в Макдональдсе :)