01-07-2012, 14:47
Мой рецепт это " средняя температура по больнице - нормальная", Дрожжевое тесто замешивают двумя способами" опарным и безопарным, Для более сдобного теста ( это домашняя жирная сметана, сливочное масло , жирное молоко и т.д.) лучше применять опарный способ, т.к сдоба замедляет подъем теста( ну типа хорошее вино должно выбродить )Мой рецепт приготовления теста с меньшим количеством сдобы, употребляют его для жарки во фритюре, на кой черт, тебе растительное масло, если ты , чтобы тесто не липло к рукам, смажешь их маслом и будешь жарить пирожки в масле. Привет, Ваша мама!