Люблю готовить

[Natat39]

Кстати, о рыбных пирогах.
Была давеча в гостях, чудный пирог подавали
Берете слоеное тесто, выкладываете на промасленный пергамент в глубокую сковороду.
Для начинки: вареная красная рыба (опять же- консервы), маринованный огурчик, мелко рубленный поджаренный лук и мелко рубленный укропчик.
Все это перемешать со сливками и яйцом, после чего выложить на тесто. Печется минут 20 в прогретой духовке

[ККатерина]

Кстати, насчет лука: я в последнее время схожу от него с ума, не в прямом смысле, но все же! Когда пеку что-либо с ним в духовке - мясо, картофель, тесто - всё пропекается, а лук хрустит причем режу его ооочень мелко, уже и мариновала его и кипятком обдавала... покупала не на рынке, а в соседней "пятерке" - термоядерный какой-то, гадёныш...

[Natat39]

Не поняла- что значит хрустит, Катерина?
Не пропекается? Такое бывает, как правило, со старым луком. В таком случае удобно обжаривать, или натирать лук на терке

[ККатерина]

Наташ, на вид - вроде не старый, не прорастает, но и не пожухлый.... очень тугой. в супах, где нужно обжаривать - не замечала засады, а как в духовку поставлю курочку с ананасом или запеку окорочка с картошкой и сыром - там лук козявится...

[Natat39]

Кстати, к примеру в ежики лук обжариваю вообще специально - они так вкуснее

[Natat39]

Наташ, на вид - вроде не старый, не прорастает, но и не пожухлый.... очень тугой. в супах, где нужно обжаривать - не замечала засады, а как в духовку поставлю курочку с ананасом или запеку окорочка с картошкой и сыром - там лук козявится...

Есть блендер? Вот в ем удобно - ну чтобы глаза не слезились. Но именно потереть- не нарубить.

[Cactuce]

курочку с ананасом или запеку окорочка с картошкой и сыром -

Ням-няки какие рассказываете))
С ананасом тоже хочу попробовать! ))

[ККатерина]

да, ананас и мне с недавних пор стал нравиться и с мяском, и в салатах, а вот сыр для запекания никак не подберу - раньше всегда использовала Российский, теперь же он мне из духовки пахнет коровой, и всё тут... даже поля с ромашками представляются в этот момент, и корова как из мультика про Простоквашино - стоит "оглянувшись" и жуёт травинку... потом Пармезан натерла.. слов нет... всё не то... а если просто кушать - люблю маасдам.

[Natat39]

Кстати, не помню, обсуждали или нет, но сильно мне нравится Ананасовый салат: ананас +вареная курица+ сыр+ майонез.


Катерина, я последнее время из сыров покупаю только Король Артур

[Cactuce]

А пармезан чем не угодил? Он и так кушать - объедение и для "расплавки" )) Ну, имхо, конечно))