03-07-2013, 9:07
В этих комментариях все нюансы и есть. Всегда есть мелкие детали в кулинарии, которые кардинально меняют вкус, цвет, структуру, аромат еды. Обычно рецепты в книгах рассчитаны на поваров, которые знакомы с технологией приготовления. А вот некоторые кулинары-любители не в теме. За одной фразой "сварить крепкий мясной бульон" может легко скрываться абзац текста. Поэтому много деталей - важно, правильно и полезно.
Как говорил старина Паулюс, главное, чтобы тебя окружали хорошие люди.