а, тогда мы о разном говорим, я о шашлыке сперва думала.
запекать - я прокалываю ножом кусочек мяса и внутрь закладываю чеснок, чернослив, морковь. натираю растительным маслом со специями ароматными и солью или специи и майонез.
как-то пробовала замариновать и с луком, но это были окорочка, и...