Нет. В акте можно отразить перечень недоделок, и сроки в которые они будут устранены. Понятно, что никто ж/б потолок на последнем этаже делать не будет, как не будет менять "пирог" стены, соответственно такие "недоделки" в акте приемки никто со строны застройщика включать не будет.
Акт о...